隨著人們生活水平的提高以及對(duì)生產(chǎn)效率提高的意識(shí)增強(qiáng)，在一定程度上代替人力、用來清洗消毒的全自動(dòng)商用洗碗機(jī)就誕生了。
全自動(dòng)商用洗碗機(jī)有不同種類,按照工作方式標(biāo)準(zhǔn)劃分為藍(lán)傳式全自動(dòng)商用洗碗機(jī)和履帶拔齒式全自動(dòng)商用洗碗機(jī)。前者需要將餐具裝框后再進(jìn)行清洗消毒等工序后再卸框，后者可以直接將待洗餐具放在拔齒上進(jìn)行清洗消毒等工序，前者較后者復(fù)雜，后者更節(jié)約人力物力。
按照工作原理標(biāo)準(zhǔn)可以劃分為超聲波全自動(dòng)商用洗碗機(jī)和增氧式全自動(dòng)商用洗碗機(jī)兩種。這兩種各有優(yōu)缺點(diǎn)，前者清洗潔凈度高但噪音大、價(jià)格高；后者價(jià)格低、耗電量小，但潔凈度較低。
按照安裝方式的不同又可劃分為獨(dú)立式全自動(dòng)商用洗碗機(jī)、臺(tái)式全自動(dòng)商用洗碗機(jī)和嵌入式全自動(dòng)商用洗碗機(jī)、水槽式全自動(dòng)商用洗碗機(jī)這四種。
全自動(dòng)商用洗碗機(jī)的知名品牌有西門子、海爾、美的、歐倍爾、松下、博世、惠而浦、倍科、美諾和伊萊克斯等，值得信賴的生產(chǎn)廠家有廣州旭眾食品機(jī)械有限公司、山東匯泉廚業(yè)有限公司、鄭州藍(lán)山機(jī)械設(shè)備銷售有限公司以及武漢利佳食品包裝機(jī)械有限公司等。
全自動(dòng)商用洗碗機(jī)的價(jià)格和它的使用原理、功能、規(guī)格和品牌等有關(guān)。
全自動(dòng)商用洗碗機(jī)在使用時(shí)必須注意幾個(gè)問題：
1.檢查運(yùn)行有無問題；
2.檢查過筐是否良好；
3.檢查各個(gè)環(huán)節(jié)有無異常等。
消費(fèi)者們?cè)谶x用全自動(dòng)商用洗碗機(jī)時(shí)可以從潔凈度需要、工作速度、餐具清洗需求以及工作環(huán)境等多個(gè)方面考慮，選擇合適的全自動(dòng)商用洗碗機(jī)。在使用前，注意按照說明書和有關(guān)技術(shù)人員的指導(dǎo)和要求操作。使用時(shí)注意觀察洗碗機(jī)有無異常問題。如果有問題，及時(shí)與廠家取得聯(lián)系，早點(diǎn)解決問題。
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