現(xiàn)在很多稍微大一點(diǎn)的飯店賓館等場(chǎng)所都不會(huì)再有洗碗工這樣的一個(gè)工作崗位。因?yàn)槲覀兛梢允褂酶痈咝Ф业统杀镜纳逃孟赐霗C(jī)，商用洗碗機(jī)代替了人工。不管是從成本上考慮，還是從衛(wèi)生方面上考慮，使用商業(yè)洗碗機(jī)都是老板們最明智的選擇。
首先，洗碗機(jī)的效率非常高，節(jié)省時(shí)間，一小時(shí)之內(nèi)可以洗4000—10000件，這個(gè)數(shù)量是人工遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能比擬的。當(dāng)然，這也是相對(duì)于比較大一點(diǎn)的洗碗機(jī)，小型的洗碗機(jī)數(shù)量可能就會(huì)少一點(diǎn)，水的使用量以及洗潔精的使用量也非常的節(jié)省。
其次就是安全性非常的高，人工洗碗總會(huì)有不小心出現(xiàn)，會(huì)有相當(dāng)幾率的破損，商用洗碗機(jī)就避免了這樣的情況，因?yàn)槭桥康奶幚恚覀兡玫降臅r(shí)候已經(jīng)是干凈的沒有油污的碗或者盤子，這樣滑落摔碎的幾率大大的減小。
再者就是消毒的情況很好，因?yàn)樵谇逑吹倪^程當(dāng)中，不僅僅是去除了油污，同時(shí)還有高溫處理這樣的一個(gè)環(huán)節(jié)，節(jié)省時(shí)間也節(jié)省了費(fèi)用，并且一體化的處理，消毒的更加徹底，使用者也會(huì)更加的放心。
商用洗碗機(jī)，是未來餐廳酒店賓館必備的一項(xiàng)設(shè)施，也是一種商業(yè)化的趨勢(shì)，用機(jī)器代替人工，提供給消費(fèi)者更加衛(wèi)生，更加放心的餐具。
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