在餐廳、酒店的后廚使用的洗碗機(jī)是屬于商用洗碗機(jī)范疇的，西安商用洗碗機(jī)主要的特點(diǎn)是高強(qiáng)度清洗、短時(shí)間內(nèi)處理大量餐具、省時(shí)省力。目前在西安市場(chǎng)中正在銷售的洗碗機(jī)主要分為罩式洗碗機(jī)，帶傳送式洗碗機(jī)、籃傳送式洗碗機(jī)等。
西安商用洗碗機(jī)可以有效的節(jié)省人工成本，傳統(tǒng)的餐廳洗碗工作主要是人工來(lái)做的，不僅費(fèi)水費(fèi)時(shí)，而且清洗消毒效果也不甚滿意，洗碗機(jī)采用電動(dòng)機(jī)作為動(dòng)力，利用高壓水流進(jìn)行餐具的清洗、效率高、清洗消毒效果完全符合國(guó)家相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，讓商家經(jīng)營(yíng)更加安心。
西安商用洗碗機(jī)有多種款式和型號(hào)供消費(fèi)者選擇，根據(jù)場(chǎng)地的大小和上下水管道的走向進(jìn)行個(gè)性化的設(shè)計(jì)，讓餐具可以在無(wú)積水處理過(guò)程中獲得消毒烘干的效果，20分鐘速度清洗，滿足餐廳大量人員就餐的需要。
全封閉式清洗模式是商用洗碗機(jī)的一個(gè)優(yōu)勢(shì)，不需要手工使用抹布、徹底的切斷細(xì)菌傳播的途徑，保證清洗效果安全放心。西安商用洗碗機(jī)是利用高溫蒸煮的原理對(duì)清洗過(guò)的餐具進(jìn)行殺毒，對(duì)大腸桿菌、葡萄球菌等病菌病毒，滅活率達(dá)99%，保證用餐者的用餐安全。
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