食堂洗碗機(jī)面試已近100年，它在發(fā)達(dá)國(guó)家中很常見，商用洗碗機(jī)是社會(huì)發(fā)展已達(dá)到較高水平的一種表現(xiàn)。那為什么使用商用洗碗機(jī)嗎?
1)使用商用洗碗機(jī)效率高洗碗速度快，縮短時(shí)間。降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減輕體力消耗。追求快速、節(jié)省勞力的目標(biāo);
2)節(jié)省時(shí)間和水，節(jié)約電源;傳統(tǒng)洗碗必須有大盆的水，更多的清洗和消毒的水。綠色環(huán)保使我們追求節(jié)約用水。通過使用商用洗碗機(jī)絕，節(jié)省了時(shí)間，節(jié)能又環(huán)保;
3)餐具損失率減少。酒店使用器具的數(shù)量一直在上升。傳統(tǒng)手洗均不符合社會(huì)的進(jìn)步，而且極易餐具損壞。商用洗碗機(jī)餐具損失率很低。企業(yè)節(jié)約了成本。
4)減少員工數(shù)量。雇員的人數(shù)和營(yíng)商成本有很大關(guān)系。使用商用洗碗機(jī)，減少員工成本支出，節(jié)省運(yùn)行費(fèi)用;
5)確保清洗和消毒效果。商用洗碗機(jī)洗碗正確后98%通過率，增加餐具周轉(zhuǎn)率。報(bào)道說，傳統(tǒng)手洗洗干凈餐具后，再洗手，但餐具上仍有數(shù)以千計(jì)的細(xì)菌和病毒。如大腸埃希氏大腸桿菌、細(xì)菌葡萄球菌組，等等。因此，只有使用商用洗碗機(jī)，才能有效的消毒;
6)改善工作環(huán)境。機(jī)洗干凈明亮，地下水污染沒有或減少;
7)餐廳的味道。人們?cè)絹碓阶非蟋F(xiàn)代、審美要求變得更加多元。餐具的清洗消毒就是滿足客戶對(duì)環(huán)境和美食的追求。當(dāng)然，使用商用洗碗機(jī)清洗餐具好處非常多，在此就不一一列舉了。
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