商用洗碗機指的是主要用于餐館、酒店等餐飲場所的替代人工清洗、消毒和烘干餐具的洗碗機。商用洗碗機深受餐飲商家的親睞，這與它自身的諸多特點離不開。一起來了解下商用洗碗機的特點。
1.容量大：商用洗碗機主要用于餐館、餐廳等大眾餐飲場所，這些場所的客流量大，需要清洗的餐具多且種類繁雜，所以商用洗碗機一次性清洗餐具量大。這樣可以及時處理好待洗餐具，不耽誤餐具正常使用。
2.操作便捷：餐飲場所的餐具清洗量大，對洗碗機的使用方便程度有一定要求。商用洗碗機基本是一鍵式操作，只需將餐具放入洗碗機內(nèi)，就可以邊做其他工作邊等待餐具洗好。商用洗碗機的便捷有效節(jié)約了勞動力。
3.效率高：商用洗碗機一般按照結(jié)構(gòu)形式的不同分為罩式、籃傳式和傳送帶式商用洗碗機。只需將餐具投放到傳送帶、傳送籃等，商用洗碗機可以自動將餐具運輸進洗碗機內(nèi)，依次完成餐具的清洗、消毒和烘干等程序操作。操作過程避免了人工的低效，并且可以降低餐具的打碎率。
4.清潔度高：商用洗碗機一般由專業(yè)廠家生產(chǎn)制造，內(nèi)部結(jié)構(gòu)專業(yè)，餐具清洗潔凈度高。并且商用洗碗機使用專門的洗滌劑進行清洗和消毒，同時采用紅外線等方式烘干餐具，提高餐具光潔度。
5.節(jié)水省電：商用洗碗機較人工手洗餐具需要耗費的水量少很多，同時由于其配件一般都是節(jié)能型的，商用洗碗機使用起來環(huán)保節(jié)能，具有節(jié)水省電的優(yōu)點。
商用洗碗機的主要特點為大容量、操作便捷、高效率、高潔凈度以及節(jié)水省電和節(jié)約勞動力等，消費者在選購商用洗碗機時必須綜合考慮這些特點，結(jié)合專業(yè)人士的看法和建議，選擇最適合自己的商用洗碗機。
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